Теломеры – последовательность молекул на концах хромосом, которая защищает ДНК от повреждения. С каждым циклом деления клеток теломеры укорачиваются. Укорочение теломер связано с клеточным старением и старением организма в целом. Кроме того, с укорочением теломер связаны патологические состояния при старении – сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа и хроническая болезнь почек.
На длину теломер влияют хроническое воспаление и окислительный стресс, физическая активность, ожирение и диета. Антиоксидантные питательные вещества, употребление фруктов и овощей и средиземноморская диета связаны с более длинными теломерами. Кроме того, увеличение соотношения омега-3 / омега-6 замедляет укорочение теломер, а употребление орехов и семян оказывает защитное действие на теломеры.
У детей и молодых людей до 20 лет теломеры укорачиваются гораздо быстрее, чем у взрослых. Поэтому раннее воздействие факторов окружающей среды и образа жизни определяет, каким будет здоровье человека в более позднем возрасте.
Испанские ученые оценили, как влияют на длину теломер диетические привычки детей и подростков 2-18 лет.
Продукты, которые защищают теломеры
У детей 5-7 лет с более длинными теломерами связано высокое потребление:
- рыбы;
- орехов и семян;
- фруктов;
- зеленых листовых овощей;
- крестоцветных овощей;
- оливок и оливкового масла.
У детей и подростков 6-18 лет с более длинными теломерами связано потребление фруктов, овощей и бобовых.
Продукты, которые укорачивают теломеры
Высокое потребление молочных продуктов и сахара связано с укорочением теломер, особенно у детей 2-3 лет. Однако еженедельное потребление сахара и фаст-фуда у девочек 3-5 лет не влияло на длину теломер.
Высокое потребление зерновых и белого хлеба также связано с укорочением теломер. Причем потребление одной порции белого хлеба (60 г) в день на 37% повышает риск того, что длина теломер будет, как у 10% людей с наиболее короткими теломерами.
Белый хлеб имеет высокую гликемическую нагрузку. При этом, чем выше гликемическая нагрузка, тем короче теломеры. Потребление продуктов с высокой гликемической нагрузкой способствует повышению показателей окислительного стресса и маркеров воспаления. Поэтому высокое потребление белого хлеба может быть связано с более сильным окислительным стрессом и воспалением, приводящими к укорочению теломер.
Вывод
Рацион с более высокой общей антиоксидантной способностью и большее потребление полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) связаны с более длинными теломерами. Самые длинные теломеры – при потреблении продуктов с высокой антиоксидантной способностью и ограничении потребления белого хлеба.
Полезная статья, нужная информация? Поделитесь ею!
Кому-то она тоже будет полезной и нужной:
