Кетогенные диеты, которые включают много жиров и почти не содержат углеводов, стали очень популярными в последние годы. Кето-диеты используют для похудения и лечения различных заболеваний. Когда мы едим мало углеводов, печень начинает производить кетоны, которые служат альтернативным источником энергии. Исследования показали, что кето-диеты эффективны для лечения эпилепсии, а также могут помочь при раке и нейродегенеративных заболеваниях. Эксперименты на мышах показали, что кетогенные диеты уменьшают воспаление и могут улучшить здоровье с возрастом. Однако есть и данные о том, что низкоуглеводные диеты могут вызвать воспаление и увеличивать риск сердечного фиброза и повреждения почек.
Эффекты кетогенной диеты зависят от таких факторов как возраст человека и продолжительность диеты. Исследования на мышах показали, что у мышей среднего возраста кетогенная диета улучшала память и состояние мышц, однако у молодых мышей вызывала нарушения развития. У детей с эпилепсией, которые придерживались кето-диеты непрерывно более 6 лет, кето-диета повышала риск образования камней в почках, переломов костей и нарушения роста.
Ученые из Института исследований долголетия и старения (США) обнаружили, что кетогенная диета может приводить к накоплению стареющих клеток в различных органах. Этот эффект наблюдался у мышей, которые в течение 21 дня следовали двум разным кетогенным диетам с различным соотношением жирных кислот. Независимо от возраста и соотношения жирных кислот, у мышей на кето-диете повышались уровни маркеров старения клеток, что связано с риском заболеваний органов.
Исследование на людях показало, что следование кетогенной диете в течение полугода также повышает маркеры старения. Однако перерывы в кето-диете могут помочь избежать накопления стареющих клеток.
Кето-диета способствует старению клеток сердца, почек, печени и головного мозга
Для эксперимента мышей распределили по двум группам:
- одна группа получала обычную диету с нормальным содержанием жиров, белков и углеводов;
- другая группа — кето-диету, где 90% калорий приходилось на жиры, 9% на белки и лишь 0,3% на углеводы.
Влияние различных диет оценивали через 7 и 21 день.
Кето-диета вызывала значительное увеличение маркеров старения клеток сердца, почек, печени и головного мозга. Эти изменения не зависели от возраста мышей. Кроме того, у мышей на кето-диете снижалась толерантности к глюкозе, хотя чувствительность к инсулину не изменялась. Анализы крови выявили повышение уровня свободных жирных кислот, триглицеридов, липопротеинов низкой и высокой плотности.
Кето-диета повышает уровень белка p53, который участвует в клеточном старении
Белок p53 играет ключевую роль в реакции клеток на стресс, включая остановку роста, репарацию ДНК, гибель и клеточное старение. Кетогенная диета значительно повышала уровень p53 во всех исследованных тканях: в сердце, почках, печени и мозге через 7 и 21 день. Кроме p53, кето-диета повышала уровень белка p21, который также связан с клеточным старением, но не изменяла уровень p16. р53 взаимодействует с р21, запуская клеточное старение во время кето-диеты.
Длительная кето-диета способствует воспалению
Стареющие клетки могут негативно влиять на окружающие ткани, выделяя провоспалительные цитокины. Эксперимент на мышах показал, что через 21 день кетогенной диеты в сыворотке крови значительно повышаются уровни провоспалительных цитокинов TNFα, IL-1β, IL-6 и маркера старения CCL5.
Аналогичное повышение уровней провоспалительных цитокинов наблюдалось и у людей через 6 месяцев кето-диеты. У мужчин и женщин значительно повышались уровни TNFα и IL-1β, а у женщин также повышался уровень IL-6.
Эти данные подтверждают, что длительная кето-диета способствует клеточному старению у людей. Причина клеточного старения – в повышении уровня липидов или липопротеинов, а не кетонов и не связана с пониженным содержанием белка в рационе. Эффект не зависел от типа жира в диете и от возраста.
Клеточное старение зависит от продолжительности кето-диеты и обратимо
Кетогенная диета минимально увеличивала маркеры старения через 4 дня по сравнению с 7 и 21 днями.
Исчезают ли стареющие клетки после прекращения кето-диеты? Для ответа на этот вопрос ученые провели эксперимент: мышей держали на кетогенной диете в течение 7 дней, а затем переводили на обычную диету на 1, 2 или 3 недели. Маркеры старения начали снижаться уже через неделю после возвращения к обычной диете и продолжали снижаться до контрольных уровней через 2-3 недели. Эти результаты показывают, что клеточное старение, вызванное кето-диетой, может быть обратимым при возвращении к нормальной диете.
Перерывы в кето-диете предотвращают клеточное старение
Стареющие клетки могут исчезать после прекращения кетогенной диеты. Это навело ученых на мысль найти методы, которые либо улучшают удаление стареющих клеток, либо предотвращают их накопление во время кето-диеты.
Эффективно удалял стареющие клетки сенолитик Navitoclax. Мышам давали этот препарат по 50 мг/кг в сутки в течение 7 дней после завершения 21-дневной кето-диеты. Navitoclax успешно удалял большинство стареющих клеток, что подтвердило снижение маркеров клеточного старения.
Перерывы в кето-диете предотвращали клеточное старение. Кетогенная диета с интервалом в день улучшала сердечную функцию у мышей с сердечной недостаточностью, а с интервалом в неделю – снижала смертность в среднем возрасте, возрастную потерю памяти и другие и проблемы со здоровьем у самцов мышей. Чередующаяся 4-дневная и 7-дневная кето-диета в течение трех циклов не повышала уровни р53 и маркеров клеточного старения.
Вывод
Эффект кетогенной диеты зависит от ее продолжительности. Длительная кето-диета может усиливать воспаление и способствовать старению сердца, почек, печени и головного мозга. Однако краткосрочная кето-диета улучшает метаболизм.
Перерывы в кето-диете предотвращают накопление стареющих клеток. Прерывистая кето-диета имеет меньше побочных эффектов, чем постоянная, но при этом оказывает положительное влияние на здоровье.
Полезная статья, нужная информация? Поделитесь ею!
Кому-то она тоже будет полезной и нужной:
Источник
Ketogenic diet induces p53-dependent cellular senescence in multiple organs
